你好,没事的 自然现象 因为咱们吃得白花菜是属于没有完全开放的花蕾之类的东东 开花后它的茎部就是略紫色+白色的 所以时间长了 或者晚些收获就会发紫了。葡萄的菜花紫色、
花青素又称花色素,变紫
菜花变紫的回事原因:菜花突遇低温,花青素又称花色素,菜花是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素。紫薯的变紫紫色 、
秋季栽培花菜,花球临近成熟时,由于温度降低,花球内产生大量花青素,使花球变为紫色 。也是因为这种成分,幼苗胚轴呈紫色的品种容易出现这一现象。
紫花球是在花球临近成熟时,突然降温,花球内的糖苷转化为花青素,使花球变为紫色