晒莲子,莲晒不需要煮熟,煮熟后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂,也尽量不要剥掉薄皮 。越南、变色日本、莲晒
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莲子晒干怎么是变色黄的?
取新鲜莲子,剥去外一层绿色保护壳,放入干净的地面进行晒干即可
。
莲子怎么晒不会发黑,莲晒我会先用煮沸的变色水加入适量食碱,不要太多,搅拌均匀,然后再放入干莲子,盖上盖子焖一会,再用炊帚在锅。
莲子晒干不变色的莲晒方法 :取新鲜莲子,晾。变色淀粉