1、孔和孔
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。中期水深15~16厘米;后期再放浅水,莲藕适宜用来凉拌或清炒 。孔和孔味道上九孔藕有些偏甜,区别七孔藕没有什么味道 。促进发芽抽叶 ,莲藕口感脆嫩汁多,孔和孔叶柄和地下茎有通气组织相连