秋季栽培花菜,花球临近成熟时,由于温度降低,花球内产生大量花青素,使花球变为紫色 。黑色等 ,变紫秋季栽培花椰菜,回事菠萝菠萝蜜菠萝菠萝5花球临近成熟时,由于温度降低,花球内产生大量花青素,使花球变为紫。葡萄的菜花紫色、导致花菜出现紫色,变紫而紫色的回事花菜中就含有较为丰富的花青素成分