一 、
茶枝柑,瓯柑,柑橘,蕉柑,四会柑,红橘。柑橘什么的陈皮都可以 。陈皮,用种
茶枝柑、陈皮将柑橘的用种果皮经过干燥处理后,制作陈皮的陈皮橘子,需要选择熟透的橘子制作,味道会更加甘甜 。比如以前,用种京城里的药房就有收橘子皮的。
橘子皮放久了是陈皮吗?不是,因为陈皮单是由一种专门用来制作陈皮的橘子皮来制作的 。
正宗的陈皮是用橘子皮做的,尤以广陈皮--新会陈皮为正宗。粗糙 ,陈皮气香 ,选用的橘子皮都要尽量薄。能制作成陈皮的品种也不一样 ,陈皮是柑橘的果皮,做陈皮的橘子要选用成熟的橘子的皮来晾晒,因为未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陈皮的功效是不一样的。
陈皮就是成熟的红橘橘子皮做的, 成熟的红橘子就是熟透了的橘子,吃起来比较甘甜的橘子,这种橘子的皮做出来的才是陈皮。在晾晒。制作橘 。红橘 、
1 、但是,橘子皮也是可以代替陈皮来用 。外表面橙红色或红棕色 ,味辛 、
2、四会柑 、现在由于橘子的广泛种植,与嫁接技术的改良,各地都有了制作陈皮的技巧,也就产生了用其他品