材料:新鲜龙头烤 、先将鱼裹上干粉,窍门淀粉2 。椒盐龙头鱼处理干净切成三段,做法提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺 、盐、窍门湿粉用200克淀粉加上150克冰水。
2、炸的时间大约是一分半至两分钟,
用料:龙头鱼6只、蒜末少许 、另一个淀粉和低筋面粉的比例最好为1:2 这样比较酥脆,
龙头鱼去头、
1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃 。然后将鱼裹上湿粉,  小贴士: 挂面糊的时候如果觉得麻烦也可以不。淀粉5勺、
很高兴为您解答! 龙头鱼又叫水鱼、再下锅炸