蒜头存放久了或者存放环境潮湿就会发芽,发芽大蒜发芽之后长出的叶子就是蒜苗叶,是可以吃的。
发芽的大蒜可以吃的,只是口感水分少,不如没发芽的大蒜那么爽脆,它不像马铃薯,发芽了会有毒,这个可以放心食用。为百合科(Liliaceae)葱属(Allium)植物的发芽地下鳞茎 。无主根 ,发芽鳞茎等组成 。发芽花薹、发芽