10、馇炒
3.锅热油,下点葱末爆锅,放肉丝,炒变色,倒入剩下的葱姜蒜辣椒末,倒酱油,把碴子放进去翻炒 4.把韭菜倒进去翻炒,放盐,鸡精即可 啰嗦两句:老妈说炒碴 。
步骤 1 锅里放水没过粉丝,开火煮。馇子清水洗净 。馇炒加葱 、馇炒沸水焯透。馇炒 步骤 2 水开后把粉丝捞出(这样比较有嚼劲,馇炒喜欢软软的口感可多煮一会)起锅不放油 。蚬子煮熟。馇炒
12 、馇炒
炒碴子制作非常简单,在我们这个地区大多数是小吃部等小型的饭店出售,价格特别便宜,深受老百姓的喜爱。
沸水入碴子,再次小沸腾捞出,备用,如果煮时间长,不太影响口感,但容易断,看个人喜好 然后放韭菜,放入适当口味的调料,炒半软,放入蚬子肉和腊肠,翻炒两下。
原料:碴子,馇炒:1.把碴子从袋子里拿出来,烧开水,把碴子烫下,把一坨一坨的搅开,放在凉水中过一下,捞出沥干,备用2.里脊。韭菜洗净,馇炒
9、馇炒使上色均匀 。馇炒加盐,放少许生抽,放入韭菜,翻炒均匀出锅装盘。切段。装盘即可食用 。姜切丝。
1、出锅前倒入黄蚬子肉,
7、翻炒,
2、葱切碎,
姜爆锅