大蒜长芽后不会含有任何有害物质或者毒素,发芽不过唯一变化的是味道会不如以前,所以可以放心食用。蒜头 、发芽人与动人物xxxxx3d
发芽的大蒜可以吃的,只是口感水分少,不如没发芽的大蒜那么爽脆,它不像马铃薯,发芽了会有毒,这个可以放心食用。
那么有个问题又来了,买太多大蒜回来时间长了发芽是否还可以吃呢?回答:这是可以的,把发芽的蒜瓣切半,中间的小绿芽就是胚芽,是绿色的 就没有产生有毒物质。而且可入药 ,发芽由根、发芽
发芽的发芽大蒜比新鲜大蒜含有更多的抗氧化剂,蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,发芽大蒜的发芽繁殖方式为无性繁殖,鳞茎本身是发芽由变态枝条发育而来,干瘪,发芽食用价值大大降低。低聚糖和多糖类