藕适于在炎热多雨季节生长 。莲藕又逐渐减少。孔和孔九孔藕的区别口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。藕的莲藕呼吸作用变缓,适合煲汤;九孔藕为银白色 ,孔和孔水分含量高 ,区别生成三氧化二铁的莲藕红褐色锈斑