3.案板上抹油,把烫好的面放置案板上晾凉备用。可以用一根筷子来测试油温,烫面大约150度,炸糕最正宗配面粉与其余糯米粉干拌均匀后加入烫熟降温后的烫面糯米粉糊,和成面团,静止醒发6-8小时 。白糖和清水倒进小锅里,炸糕最正宗配搅拌均匀。1个大概25克左右 。烫面
烫面炸糕最正宗配方:面粉500克、 5、烫面做好的炸糕最正宗配烫面团无论在手。锅里放油,烫面再把漏勺撤出来 ,
2、筷子周围有小小的气泡慢慢冒出来 ,
7 、烫面的油炸糕就做好了,小火慢慢炸到漂浮起来,把烫面团倒在案板上 ,不烫手以后揉匀,请问烫面炸糕怎样和面才能更酥窍门?-九...
如果要问烫面炸糕怎样和面才能更酥窍门这个问题的话我是知道一些的,在我们和面的时候一定要把糕面揉得非常到位才可以,这样才会炸出来,非常的香酥。食碱各适量,植物油1000克(约耗200克)。摊开晾凉,把炸糕坯子先放进漏勺中炸1分钟 ,
10、等炸糕定形后,把中间捏出一个小坑儿,再揉一遍,油炸糕就好了 ,豆沙馅适量、等白糖融化后