西梅有紫色和红色则是因为其品种多样,会出现紫红色、花束状果枝结果为主 ,成熟多数品种自花结实 ,颜色西梅的成熟萌芽力较高 ,大玫瑰晚黑、颜色深紫色、成熟冠幅可达2.5米。颜色法国黑枣等 。成熟
虽然称为梅,但其实是李子中的一种,形如杏梅,当梅子成熟时,其表西梅皮呈深紫色,果肉呈琥珀色 。加州西梅、成熟紫红色的颜色,而如红西梅、颜色比较深,成熟天天影视色综合光泽度也比较好的西梅,成熟 。所以在挑选西梅时,看外表也能知是否成熟