Edirne’deki bir kasap dükkânında ciğer kavurma kokusu, yanı başındaki fırından taze açma çıkıyor; ötede birisi tarhana çorbası söylüyor. Bu sahne sıradan bir Anadolu kasabası tablosu gibi görünebilir, ama içinden baktığınızda her tabak biraz farklı bir coğrafyanın izini taşıyor. Trakya mutfağı, Balkan göçlerinin, Osmanlı saray geleneğinin ve yerli üretimin katmanlı bir bileşimi. Göç Mutfağı: Nereden Geliyor … Devamını oku
Edirne’nin Merkez ilçesinde bir çiftçiyle konuştuğunuzda “sığır sayısı azaldı, maliyet arttı, süt fiyatı yetmiyor” duyacaksınızdır büyük olasılıkla. Bu tablo tek bir çiftliğin sorunu değil; Trakya’da küçük ve orta ölçekli süt üretiminin son on yıldaki genel seyri bu yönde. Ama bölgede hâlâ ciddi üretim var ve neden önemli olduğunu anlatmak gerekiyor. Trakya’nın Süt Üretimindeki Yeri Edirne, … Devamını oku
İzmir ya da Bozcaada adını duyunca şarap aklınıza gelir hemen. Ama Türkiye’nin en köklü bağ kültürlerinden biri Trakya’da; hem de merkezi İstanbul’a iki saaten kısa bir mesafede. Tekirdağ ve Kırklareli’nin killi toprakları, Balkan kökenli üzüm çeşitleriyle buluşunca ortaya farklı bir karakter çıkıyor. Trakya’da Bağcılık: Kısa Tarih Bölgede asma kültürünün Traklar dönemine kadar uzandığı biliniyor; Romalılar … Devamını oku
Her yıl Mayıs başında Edirne’nin Sarayiçi bölgesi, Tunca kıyısı boyunca kurulan ateşlerin dumanıyla dolar. Roman toplulukları için bu gece yılın en önemli gecesidir: Kakava Şenliği, yani Hıdırellez’in eşiğinde kutlanan bahar bayramı. Kakava Ne Zaman, Nerede Kutlanır? Şenlik her yıl 5-6 Mayıs gecesi başlar; Hıdırellez’in öncesine denk gelir. Edirne Belediyesi’nin de katıldığı resmi etkinlik Sarayiçi’nde düzenleniyor, … Devamını oku
Türkiye’nin ayçiçeği üretiminin yüzde sekseninden fazlası Trakya’dan çıkar. Edirne, Kırklareli ve Tekirdağ ovalarında Haziran sonu geldiğinde sarı bir dalgayı izliyorsunuzdur yollardan: o görüntünün arkasında on yıllara dayanan bir tarımsal altyapı var. Ama son birkaç sezonda üreticiler bazı gerçeklerle yüzleşmek zorunda kaldı. Neden Trakya? Ayçiçeği, yazın kurak geçen, geçirimsiz taban katmanlı topraklarda iyi verim verir. Trakya’nın … Devamını oku
Trakya’da endüstriyel mirasın modern üretim teknikleriyle birleştiği yolculuğu keşfedin. Sürdürülebilirlik, dijitalleşme ve yatırım teşvikleri ile bölgenin sanayi geleceği.
Trakya’da kentsel dönüşüm ve sürdürülebilir kentleşme projelerinin detayları, gelecekteki hedefleri ve bölgeye etkilerini keşfedin.
Dijital çağda toplumsal değişim, sosyal etkileşimler, kuşaklararası farklar ve teknolojinin insan psikolojisi üzerindeki etkilerini keşfedin.
Saroz Körfezi… Ege’nin serin sularını Marmara’nın sakinliğiyle buluşturan, adeta bir cennet köşesi. Yıllardır “kendi kendini temizleyen körfez” efsanesiyle kulaktan kulağa yayılan bu eşsiz coğrafya, özellikle yaz aylarında serinlemek ve doğayla iç içe olmak isteyenlerin gözdesi. Peki, Saroz’un incileri arasında parlayan Erikli ve Yayla plajları arasında seçim yapmakta zorlanıyor musunuz? Merak etmeyin, bu yazımızda Saroz’un bu … Devamını oku
Hayal edin: Tarihin, doğanın ve kültürün iç içe geçtiği topraklarda, rüzgarı yüzünüzde hissederek, her pedal çevirişinizde yeni bir manzarayla tanışmak… Edirne’den başlayıp İstanbul’un kalbine uzanan Trakya Bisiklet Yolu, sadece bir güzergah değil, aynı zamanda ruhunuzu besleyecek bir keşif yolculuğu vadediyor. Bu macera, sizi Osmanlı’nın ihtişamlı başkentlerinden, yemyeşil ovalara, sakin köylere ve Marmara’nın masmavi kıyılarına taşıyarak, … Devamını oku